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鹿肉成效
鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的成效。中国传统医学以为，鹿肉归于纯阳之物，补益肾气之功为一切肉类之首，故关于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低一级特色，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
食疗偏方
炖鹿肉
原料：鹿肉1000克，红枣12枚，酱油、料酒、姜片、花椒、精盐各适量。制法：鹿肉先用清水洗净，放沸水锅中焯去血水，切成重约50克的块。红枣洗净去核。将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片、炖至鹿肉8成熟，加酱油上色，再炖至熟烂为止。成效：能补五脏，润血脉。佐以大枣，补脾胃，调营卫，生津液，能医治五脏虚损，命门火衰，阳虚精亏，腰脊冷痛。
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